كفتة السبانخ – وصفات نباتية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقتين.

2. 5

   أضيفي نصف كمية أوراق السبانخ واتركيه حتى يذبل ثم أضيفي الكمية المتبقية وغطي المقلاة مرة أخرى حتى تذبل جميع أوراق السبانخ.

3. 9

   ارفعي المقلاة عن الحرارة ثم صفي السبانخ باستخدام غربال ضيق الثقوب واضغطي عليه بلطف باستخدام ملعقة مطاطية لإخراج أكبر كمية من السائل الزائد.

4. 13

   ضعي السبانخ على لوح خشبي وقطعيه.

5. 17

   ضعي السبانخ المفروم في وعاء كبير ثم أضيفي المكونات المتبقية وقلبي بشكل جيد.

6. 21

   شكلي الخليط إلى أقراص دائرية باستخدام بولة الآيس كريم.

7. 25

   سخني 2/1 كوب زيت زيتون على نار متوسطة الحرارة حوالي 365 درجة فهرنهايت ثم ضعي أقراص السبانخ في الزيت الساخن وقلبيه على الجانبين، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

8. 29

   صفي كفتة السبانخ على منشفة المطبخ الورقية ثم قدميها فوراً مع سلطة اللبن بالخيار.