كفتة العدس مع صلصة اللبن الزبادي للسحور

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

198 سعرة

بروتين

28.9 جم

دهون

18.4 جم

كربوهيدرات

54.9 جم

سكر

2.8 جم

ألياف

8.8 جم

ملح

1.00 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   1- ينقع العدس الأخضر فى الماء البارد لمدة 3 ساعات ولا حاجة لنقعه طوال الليل. ثم يصفى ويغسل جيداُ.

2. 2

   2- يسلق العدس مع كمية كافية من الماء، مع إضافة فصي الثوم والقليل من الملح لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة أو حتى يصبح طرياً.

3. 3

   3- عندما يستوي العدس، يصفى من الماء ويترك جانباً حتى يبرد.

4. 4

   4- يطحن العدس والثوم بواسطة آلة الطحن مع الاحتفاظ بالقليل منه جانباً.

5. 5

   5- يضاف إلى الخليط: الكمون، القرفة، البيض، الملح، الفلفل الأسود... ويطحن المزيج مّرة ثانية إلى حين الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.

6. 6

   6- في وعاء متوسط الحجم، يوضع العدس المطحون ويضاف إليه العدس المسلوق الذي احتفظنا به جانباً، بالإضافة إلى البقسماط، ويقلّب المزيج جيداً بواسطة اليدين.

7. 7

   7- يسخّن الزيت النباتي على نار عالية، وفي هذا الوقت يتم تشكيل كرات من عجينة العدس وتقلى بالزيت عندما يحمى.

8. 8

   8- تقلى كرات عجينة العدس حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجهات، مع التقليب أثناء القلي.

9. 9

   9- ترفع الكرات من النار وتوضع على مناشف ورقية لامتصاص زيت القلي، ومن ثم توضع في طبق التقديم.

10. 10

    10- يقدّم هذا الطبق ساخناً وإلى جانبه صلصة اللبن الزبادي.

11. 11

    11- طريقة تحضير صلصة اللبن: توضع جميع المكونات المستخدمة فى وعاء صغير وتخلط معاً باستخدام مضرب السلك اليدوي حتى تصبح الصلصة سميكة القوام وكريمية. تحفظ صلصة اللبن الزبادي فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لوقت الحاجة (تبقى الصلصة طازجة لمدة 3 الى 4 أيام ). بالإمكان  استخدام هذه الصلصة أيضاً لأنواع السلطات المختلفة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

كبسة دجاج تندوري

كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي:  فيديو أسهل كبسة بالجزر

2026-07-08

شاورما دجاج اليوم

شاورما دجاج اليوم ... الدجاج كبير الحجم هو الأنسب لتحضير ساندويشات الشاورما الغنية بالحشوة الشهية! حضري شاورما الدجاج باستخدام دجاج اليوم بوزن 1000-1200 غرام، وقدمي لعائلتكِ الشاورما بطريقة صحية مع دجاج اليوم، المربى في مزراع محررة من الأقفاص، بتغذية نباتية 100% شاهدي:  دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو

2026-07-08

الكشري المصري الوصفة الأصلية

الكشري المصري الوصفة الأصلية .. يعتبر الكشري من أشهر الطبخات المصرية المعروفة، تعلمي طريقة عمله بوصفة أصلية نقدمها لك

2026-07-08

عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي

عجينة العشر دقائق للفطائر بالزبادي .. بات تحضير وصفات العجين من أسهل الوصفات السريعة المحضرة في البيت، تعلمي طريقة عجينة العشر دقائق المخصصة للفطائر الهشة واللذيذة  شاهدي:  عجينة العشر دقائق بالفيديو

فيديو

2026-07-08

سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم بالفيديو

جددي بأطباق السلطات الطيبة على مائدة رمضان، وتعلمي بالفيديو طريقة عمل سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم، طبق شهي ويستحق التجربة     

2026-07-08

برجر مع بيف بيكون مثل المطاعم

برجر مع بيف بيكون مثل المطاعم ... حضري أشهى الساندويشات اللذيذة مثل المطاعم في مطبخك، قدمي البرجر بطريقته الأصلية والشهية 

2026-07-08

الكفتة بدون بصل

الكفتة بدون بصل ... وصفات الكفتة من أشهر وأسهل الأطباق الرئيسية في المطبخ العربي، وتحضر بالعادة من اللحم المفروم مع تشكيلة من الخضار الطازجة، جربيها بدون إدخال البصل بمكوناتها، وقدميها على سفرتك اليوم شاهدي:  صينية الكفتة بالبطاطس بالفيديو

2026-07-08

سلطة المكرونة الباردة

سلطة المكرونة الباردة ... سلطات المكرونة لها مكانة مميزة على السفرة، فالجميع يفضلها بنكهاتها المختلفة، حضريها بطعم الفطر والأناناس وتشكيلة منوعة من الخضار، جربيها وشاركينا رأيك بالمذاق شاهدي:  سلطة المكرونة بالخضار والمايونيز بالفيديو