طريقة عمل كبدة الدجاج بالجبن بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة الدجاج بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضع الدقيق والزعتر في كيس بلاستيكي وتبلية بالملح والفلفل الأسود واضيفي الكبدة إلى الكيس ثم رجية جيداً حتى يتغطى جيداً بخليط الدقيق.

  • 2

    ثم انخلي الكبدة في مصفاة لإزالة زيادات الدقيق.

  • 3

    ثم في مقلاة على نار متوسطة بها ملعقتين كبيرتين من الزيت اطهي الكبدة لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً وتبدأ في الهشاشة من الخارج.

  • 4

    ثم ارفعي الكبدة من المقلاة وضعيها جانباً.

  • 5

    ثم خففي الحرارة إلى متوسطة ثم اضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي إلى المقلاة.

  • 6

    ثم اضيفي الزبدة تدريجياً مع تحريك المقلاة حتى تذوب الزبدة وتتكثف الصلصة وضعيها جانباً.

  • 7

    ثم امزجي الطماطم والبصل والبقدونس في وعاء مع مقدار من الزيت والخل وتتبليهم بالملح والفلفل.

  • 8

    ثم رص الكبدة في صحن التقديم وضعي الجبن المبشورعل الوش وزينية بالطماطم والبصل