طريقة عمل كبة نية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة نية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب برغل أبيض (ناعم)
- 0.25 كوب ماء لنقع البرغل
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من البابريكا
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 من الملح
- 1 ملعقة كبيرة سمنة بلدى
- 0.25 كوب بصل (مفروم ناعم)
- 0.33 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
- 0.33 كوب جوز (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
اغسلى البرغل جيدا تحت الماء الجاى ثم انقعيه فى ربع كوب من الماء مع إضافة الملح والفلفل الاسود ويترك جانبا لمدة 60 دقيقة .
-
5
بعد الساعة اعجنى البرغل بيديكى بشكل جيد جدا حتى يتحول الى عجينة مع إضافة الملح والبابريكا .
-
13
اذيبى السمنة ثم اضيفيها الى البرغل واعجنى مرة أخرى .
-
17
أضيفي الى البرغل كلا من ( البصل – البقدونس – الجوز ) واعجنى مرة أخرى بشكل جيد حتى تندمج المكونات معا .
-
21
شكلى الخليط الى 20 كرة متساوية فى الحجم .
-
29
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم قدمى الكبة كنوع من المقبلات .
-
33
ملاحظة لذيذة : كبة نية هى الكبة التى تحتوى على اللحم والبرغل أما الكبة النية بالبرغل فهى نوع من الكبة النباتية التى تحتوى على البرغل فقط بدون إضافة لحم تماما للافراد الغير راغبين فى تناول الكبة باللحم والبرغل معا وهى نية .