كبة مقلية باللحم المفروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمي اللحم فرماً ناعماً بمطحنة اللحم مرتين.

2. 2

   قومي بنقع البرغل في الماء ثم صفيه.

3. 3

   افرمي البصل فرماً ناعماً واعجني البصل مع اللحم باستخدام اليدين وأضيفي التوابل إلى اللحم والبرغل وافرميه من جديد بمطحنة اللحم.

4. 4

   أضيفي كوب من الماء البارد لعجينة الكبة بالتدريج أثناء العجن وعندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة اتركيها جانباً وغطيها بقطعة من القماش حتى تبقى مبللة ولا تجف.

5. 5

   لتحضير الحشوة: افرمي البصل ناعم وضعي مقلاة على النار وأضيفي السمنة وقلبي البصل على نار معتدلة ثم أضيفي اللحم والبهارات وحركيه حتى يستوي اللحم ثم ارفعي اللحم عن النار وأضيفي الصنوبر المحمص وحركي خليط الحشوة.

6. 6

   قسمي عجينة الكبة إلى قطع بحجم متوسط ثم اصنعي تجويف في كل قطعة بحفرها بالإصبع ثم احشيها بالقليل من حشوة اللحم ورتبي حبات الكبة في صينية حتى الانتهاء من عمل حبات الكبة.

7. 7

   حمي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ثم ضعي حبات الكبة الحبة تلو الأخرى وحركيها بعد 3 دقائق من وضعها في الزيت الساخن وقدمي الكبة المقلية ساخنة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة

شوربة الدجاج بالخضار والكريمة .. تضيف كريمة الطبخ مذاقاً شهياً وغنياً لأطباق المقبلات الساخنة من الشوربات، جربي شوربة الدجاج الشهية وقدميها على سفرتك اليوم.. وبالصحة والعافية شاهدي: شوربة الدجاج بالذرة والكريمة بالفيديو

2023-10-17

سلطة الشمندر بالبرغل

سلطة الشمندر بالبرغل .. تتميز وصفات الشمندر بطعمها الرائع واللذيذ جداً، جربي طبق من الأطباق الجانبية السهلة والسريعة، وقدمي سلطة الشمندر بالبرغل، وقدميها بجانب الأطباق الرئيسية المميزة على سفرتك شاهدي:  سلطة الجرجير والشمندر بالفيديو

2023-10-17

خبز الأعشاب

خبز الأعشاب .. نقدم لكِ دليلك لوصفات العجين السهلة والسريعة، جربي طبق جانبي طيب جداً محضر بالأعشاب مثل الزعتر الشهي، وقدمي الخبز ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة تعلمي أيضاً:  خبز الجزر المبتكر

2023-10-17

شوربة الخضار المصرية

شوربة الخضار المصرية .. حضري أطيب الشوربات الصحية والشهية، جربي شوربة الخضار على طريقة المطبخ المصري، وبالصحة والعافية تعلمي أيضاً:  شوربة الخضار المطحونة