كبة اليخنى
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل كبة اليخنى خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كوب
حمص
-
9 كوب
ماء
-
800 جم
لحم ضانى من الكتف بالدهن والعظم
-
0.125 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1
بصلة متوسطة أرباع
(مقطع)
-
1 ملعقة صغيرة
بودرة بصل
- 1216 حبة 12 : 16 من كبة الأرز المحشية باللحم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
انقعى الحمص فى الماء البارد طوال الليل .
-
5
فى وعاء كبير ضعى ( الحمص – اللحم – الماء – البصل ) وارفعيه على درجة حرارة عالية حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف , فى أخر عشر دقائق تبلى المرق بالملح والفلفل الاسود وبودرة البصل .
-
9
خذى الكتف وتخلصى من العظم وقطعيه الى قطع كبيرة ثم أعيديهم للوعاء مرة أخرى وأضيفي كبة الارز .
-
12
انتظرى حتى يغلى المرق مرة ثانية على درجة حرارة مرتفعة ثم اتركى الوعاء مرة أخرى على درجة منخفضة حتى تنضج الكبة وتطفو على السطح ( حوالى 15 : 25 دقيقة ) .
-
16
قدمى يخنى الكبة أو التشريب الابيض ساخن .
-
20
بالهنا والشفا .
-
24
ملاحظة لذيذة : يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من الجاف ولكن الثانى يكون أفضل فى الطعم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبة اليخنى؟
يستغرق تحضير كبة اليخنى حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات كبة اليخنى؟
تحتاج إلى 8 مكونات: 1 كوب حمص، 9 كوب ماء، 800 جرام لحم ضانى من الكتف بالدهن والعظم، 1/8 معلقة صغيرة فلفل أسود، 1 معلقة صغيرة ملح، 1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع، 1 معلقة صغيرة بودرة بصل، 12 : 16 حبة من كبة الأرز المحشية باللحم ( معدة مسبقا ).
لكم شخص تكفي وصفة كبة اليخنى؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.