كبة اليخنى
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل كبة اليخنى خطوة بخطوة بـ8 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كوب
حمص
-
9 كوب
ماء
-
800 جم
لحم ضانى من الكتف بالدهن والعظم
-
0.125 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1
بصلة متوسطة أرباع
(مقطع)
-
1 ملعقة صغيرة
بودرة بصل
- 1216 حبة 12 : 16 من كبة الأرز المحشية باللحم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
انقعى الحمص فى الماء البارد طوال الليل .
-
5
فى وعاء كبير ضعى ( الحمص – اللحم – الماء – البصل ) وارفعيه على درجة حرارة عالية حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف , فى أخر عشر دقائق تبلى المرق بالملح والفلفل الاسود وبودرة البصل .
-
9
خذى الكتف وتخلصى من العظم وقطعيه الى قطع كبيرة ثم أعيديهم للوعاء مرة أخرى وأضيفي كبة الارز .
-
12
انتظرى حتى يغلى المرق مرة ثانية على درجة حرارة مرتفعة ثم اتركى الوعاء مرة أخرى على درجة منخفضة حتى تنضج الكبة وتطفو على السطح ( حوالى 15 : 25 دقيقة ) .
-
16
قدمى يخنى الكبة أو التشريب الابيض ساخن .
-
20
بالهنا والشفا .
-
24
ملاحظة لذيذة : يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من الجاف ولكن الثانى يكون أفضل فى الطعم .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير كبة اليخنى؟
يستغرق تحضير كبة اليخنى حوالي 120 دقيقة.
ما هي مكونات كبة اليخنى؟
تحتاج إلى 8 مكونات: 1 كوب حمص، 9 كوب ماء، 800 جرام لحم ضانى من الكتف بالدهن والعظم، 1/8 معلقة صغيرة فلفل أسود، 1 معلقة صغيرة ملح، 1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع، 1 معلقة صغيرة بودرة بصل، 12 : 16 حبة من كبة الأرز المحشية باللحم ( معدة مسبقا ).
لكم شخص تكفي وصفة كبة اليخنى؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.