طريقة عمل كبة السميد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة السميد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحشوة :-

مقادير العجينة :-

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى اللحم المفروم فى مقلاة ساخنة وقلبي حتى يتحول لونه الى البنى ثم أضيفي له البصل المفروم والملح والفلفل الاسود والقرفة والبهارات والفلفل الاجمر وقلبي لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم , ثم اضيفى له البقدونس المفروم واتركيه جانبا ليبرد قليلا .

  • 5

    لتحضير العجينة : فى وعاء كبير ضعى ( الارز المطحون – السميد – الملح ) وقلبيهم معا ثم أضيفي لهم الماء بالتدريج واعجنى حتى يتكون لديكى عجينة مرنة .

  • 13

    تأكدى من عدم وجود ثقوب بها حتى لا يدخل بها الماء أثناء الطبخ أو الزيت أثناء القلى .

  • 17

    أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم سخنى زيت عميق واقلى الكبة حتى يتحول لونها الى اللون الذهبى .

  • 21

    قدمى كبة السميد على الطريقة العراقية كنوع من المقبلات أو كطبق جانبى بجانب الطبق الرئيسي أو اسلقيها فى الماء وقدميها بالسبانخ أو بصلصة الطماطم كطبق رئيسي .

  • 25

    هذه الكمية تكفى لعمل 45 حبة صغيرة .