طريقة عمل كبة العدس من المطبخ اللبناني

طريقة عمل كبة العدس من المطبخ اللبناني بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة العدس من المطبخ اللبناني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كوب زيت زيتون
• 0.5 جم  1 حبة بصل، كبيرة الح إلى قطع صغيرة (مقطع)
• 1 ملعقة صغيرة   كمون
• 1 ملعقة صغيرة   فلفل أحمر حلبي، بودرة
• 150 جم   عدس أحمر
• 350 مل   ماء
• 100 جم   برغل، بني (ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة   ملح
• 3 ملعقة كبيرة   معجون الشطة ال، أو دبس الفليفلة (حار)
• 1 حبة   فلفل أخضر، إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة   بقدونس، (مقطع)
• 1 ملعقة صغيرة   نعناع، (مقطع)
• 0.5 كوب   رمان، حب للزينة
• ورقة  القليل من النعناع الأخضر للزينة

الصلصة:

• 2 حبة طماطم، إلى مكعبات صغيرة (مقطع)
• 1 كوب   رمان، حب
• 2 مكعب   قطع من مخلل الفلفل، إلى صغيرة أو فلفل أخضر حار (مقطع)
• 0.5 حبة   بصل أبيض، (مقطع)
• 3 ملعقة كبيرة   زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة   فلفل أحمر حلبي
• 0.25 ملعقة صغيرة   نعناع، مجفف
•  ملح، (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  لعمل الكبة: في وعاء صغير ننسف البصل مع نصف كمية زيت الزيتون لمدة 2 إلى 3 دقائق، نضيف الكمون والفليفلة الحلبية، ونطبخ لمدة دقيقة، نضيف العدس والماء.

• 2

  نغطي ونطبخ لمدة 8 إلى 10 دقائق.

• 3

  نضيف البرغل ونتبل بالملح، ننقل الخليط إلى وعاء

• 4

  عندما يبرد المزيج نضيف معجون الحر، باقي كمية زيت الزيتون، الفلفل الأخضر، البقدونس، النعناع نخلط ونترك المزيج بالثلاجة على الأقل لمدة نصف ساعة.

• 5

  لعمل الصلصلة: تُخلط جميع مكونات الصلصة معًا وتوضع جانبًا؛ وبهذا تكون جاهزة الاستخدام.

• 6

  للتقديم : تُقطع إلى كرات صغيرة. تُرطب اليد بالقليل من زيت الزيتون وتُشكل الكبة بالأصابع.

• 7

  تُرص في منتصف كل حبة القليل من الرمان الحب ويزين بالنعناع الأخضر وتقدم مع الصلصة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكبة العدس من المطبخ اللبناني. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في مواكبة أحدث وصفاتنا، فتأكد من متابعتنا على Facebook و Twitter.