طريقة عمل كبة الارز المحشية باللحمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة الارز المحشية باللحمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير الكبة :-
مقادير الحشوة :-
- 500 جم لحم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
خطوات التحضير
-
1
انقعى الارز البسمتى لمدة ليلة كاملة .
-
9
أضيفي ربع كوب من الماء واستمرى فى تشغيل محضر الطعام حتى يصبح خليط اللحم والارز مثل العجينة القاسية والجافة .
-
13
لتحضير الحشوة : فى وعاء ضعى جميع مكونات الحشوة واعجنيهم معا بيديكى ( اللحم – الملح – الفلفل الاسود – البصل – البهارات ) .
-
17
لتحضير الكبة : بللى يديكى بالماء المثلج ثم خذى مقدار معلقة كبيرة من خليط اللحم والارز وكوريها بين يديكى , ثم باصبع السبابة لليد الاخرى قومى بعمل تجويف فى منتصف الكرة وضعى بداخله معلقة صغيرة من الحشوة .
-
25
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصيهم بجانب بعضهم البعض واحتفظى بهم فى الفريزر لحين الحاجة اليها .
-
29
هذا النوع من الكبة يمكن قليه أو شوائه أو سلقه ولكنه يستخدم بشكل أساسى في الطهى وهو مسلوق .
-
33
جربى أيضا كبة العدس والارز .