طريقة عمل كب كيك ريد فيلفيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك ريد فيلفيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للتزيين :-

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى الفرن علي درجة حرارة 350 ثم ادهنى صينية الكب كيك بالزبدة أو ضعى ورق الزبدة الخاص بها داخل كل كوب .

  • 5

    في وعاء كبير قلبي كلا من ( الطحين – الكاكاو – صودا الخبز – البيكنج بودر – الملح ) وقلبيهم معا ثم اتركيهم جانبا .

  • 9

    في وعاء الخفق الكهربائى اخفقي الزبدة مع السكر البنى واللون الأحمر علي سرعة منخفضة حتى يندمجوا ( اخفقي ببطء حتى لا يتناثر اللون الأحمر في أنحاء المطبخ ) .

  • 13

    ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل اضافة .

  • 17

    أضيفي خليط الطحين بالتناوب مع اللبن الزبادى واخفقي حتى يتماسك الخليط .

  • 25

    أخرجيهم من الصينية بعناية واتركيهم ليبردوا تماما .

  • 29

    في هذا الوقت قومى باعداد الفورستنج أو كريمة الجبنة للتزيين :- في وعاء الخفق الكهربائى اخفقي كلا من ( الجبن والزبدة والفانيليا والملح ) معا علي سرعة منخفضة ثم اخفقى علي سرعة عالية لمدة 2 دقيقة حتى يدخل لها الهواء .

  • 33

    أضيفي السكر البودرة واخفقي علي سرعة منخفضة الي متوسطة ثم عالية حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 37

    بعد أن يبرد الكب كيك تماما استخدمى سكين الزبدة في وضع كمية سخية من كريمة الجبنة علي سطح كل كيك .

  • 41

    زينى الكب كيك بأعواد الشيكولاته أو بالسكاكر الملونة أو بالشيكولاته الفارمسيل …الخ .

  • 45

    قدمى الريد فيلفت كب كيك أو الكب كيك المخملى ( يفضل تناوله في نفس اليوم ) .