طريقة عمل كب كيك الشوكولاته بالخطوات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الشوكولاته بالخطوات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
مقادير الكب كيك :-
- 170 جم شوكولاته (مفروم)
- 2 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة قهوة فورية ( اختياري )
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة لينة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب سكر بنى
- 4 حبة بيض فى درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 كوب بيتر ميلك ( أو حليب مضاف إليه ملعقة كبيرة خل ويستخدم بعد عشر دقائق )
6 مقادير فورينج الشوكولاته :-
- 225 جم شوكولاته مذابة (مفروم)
- 25 ملعقة كبيرة زبدة لينة ولكن لا تزال باردة
- 1 كوب سكر بودرة
- 0.75 كوب كاكاو غير محلى
- رشّة ملح
- 0.75 كوب شراب الذرة الخفيف ( كورن سيرب )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء محضر الطعام ( أو استخدمى المضرب الكهربائى ) الزبدة والسكر وقلبيهم معاص لمدة 3 دقائق ثم اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة .
-
5
أضيفي الفانيليا والشوكولاته ( أذيبى الشوكولاته فى الميكروويف أو على حمام بخار مائى قبل إستخدامها ) وقلبي بشكل جيد .
-
9
قومى باضافة المكونات الجافة ( الطحين – القهوة الفورية – الملح – البيكنج صودا ) على ثلاث مرات بالتناوب مع الحليب أو البيتر ميلك .
-
13
وزعى خليط الكب كيك فى صينية الكب كيك بعد توزيع ورق الزبدة الخاص بها ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فرنهايت لمدة 20 : 25 دقيقة .
-
17
اتركى الكب كيك ليبرد داخل الصينية لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه من الصينية واتركيه ليبرد تماماً قبل توزيع فورستينج الشوكولاته على القمة .
-
21
لتحضير فورستينج الشوكولاته : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الزبدة – السكر – الكاكاو – الملح ) وقلبيهم معاً حتى يندمجوا لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح الخليط ناعم ثم أضيفي شراب الذرة والفانيليا وقلبي مرة أخرى لمدة 10 ثوانى ، أخيراً أضيفي البيض والشوكولاته المذابة الفاترة وقلبي حتى يصبح القوام سميك ( حوالى 15 ثانية لا أكثر ) .
-
25
وزعى فورستينج الشوكولاته فوق سطح الكبك كيك ويُفضل تقديمه فى نفس اليوم .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكن حفظ الكب كيك فى وعاء محكم الغلق وضيق فى الثلاجة لمدة 2 : 3 أيام مع التأكد أنه فى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم ، هذه الوصفة تحتوى على 415 كالورى لكل قطعة من الكب كيك .