طريقة عمل كب كيك البنجر – حلويات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك البنجر – حلويات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب 1 من الطحين ( 150 جرام )
- 0.25 كوب من السكر ( 50 جرام )
- 0.125 كوب من السكر البنى الفاتح ( 25 جرام )
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو خام
- 0.25 كوب من الزبدة المذابة ( 55 جرام )
- 1 حبة بنجر مشوى (شمندر)
- 1 حبة بيض
- 0.25 كوب من اللبن الزبادى ( 60 جرام )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.125 كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
قومى بشواء البنجر أولاً وذلك عن طريق تغليفه بالكامل بورق الألومنيوم ثم ضعيه فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 : 60 دقيقة أو حتى يصبح طرى جداً وبعد أن يبرد قومى بتقشيره ثم هرسه مع الماء فى محضر الطعام .
-
5
لتحضير الكب كيك : ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – السكر الأبيض والبنى – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الكاكاو – الملح ) ، ضعى فى وعاء آخر المكونات الرطبة وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً ( الزبدة – البيضة – الفانيليا – الزبادى – البنجر المشوى المهروس ) ، بعد ذلك أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وقلبي معاً بلطف حتى يندمجوا ( لا تقومى بالتقليب كثيراً فقط حتى يختفى الطحين ) .
-
9
باستخدام ملعقة وزعى الخليط فى صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة والمدهونة بالزيت بحيث يتم ملئ ¾ كل كوب فقط ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 : 18 دقيقة أو حتى تضعى عود الأسنان الخشبى فى المنتصف ويخرج نظيف .
-
13
اتركى الكب كيك ليبرد لمدة 10 دقيقة ثم زينيه بالكريم شانتيه أو الكريمة المخفوقة مع حبات التوت والفراولة وقدميه فى عيد الحب .