كباب تركي بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   خليط اللحم: في طبق ضعي اللحم، الثوم، البصل، الشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل والملح قلبي المكونات جيداً مع الضغط على اللحم ليتجانس.

2. 2

   ضعي اللحم في البراد لمدة نصف ساعة.

3. 3

   للتشكيل: في طبق عميق ضعي الماء والبصل والزيت، اتركيه جانباً

4. 4

   ?أحضري أسياخ خشبية أو معدنية عريضة.

5. 5

   خذي كمية من اللحم واعمليها مثل الكرة ثم شكليها على السيخ لتصبح بشكل اسطواني مع وضع الأصابع في ماء البصل لتسهيل التشكيل، مع الضغط عليها جيداً لتتماسك على السيخ.

6. 6

   اضغطي على اللحم لعمل تشكيل جذاب.

7. 7

   استعملي مشواة الفحم أو سخني مقلاة الشوي ثم اشوي الكباب، اتركيه بدون تقليب ليصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبيه واستمري بالتقليب عدة مرات لينضج تماماً.

8. 8

   صلصة التغطية: استعملي خليط الماء والبصل، أضيفي إليه البابريكا والشطة والزيت واستعمليه لدهن الكباب أثناء الشوي.

9. 9

   9. قدمي الكباب مع الخبز العربي والمخللات.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

فيديو

2026-07-08

كريب النوتيلا بالفيديو

كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة   الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي 

فيديو

2026-07-08

لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو

نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي   الوصفة من تقديم سهر الشريف

2026-07-08

شكشوكة تركية للعشاء

شكشوكة تركية للعشاء ... جهزي أطيب الوصفات الشهية على وجبة العشاء، وقدمي الأطباق التركية المشهورة واللذيذة، جربي الشكشوكة السهلة والسريعة، وتمتعي بطعمها مع العائلة شاهدي:  طاجن الشكشوكة بالفيديو

2026-07-08

البقلاوة التركية بالفستق واللوز

البقلاوة التركية بالفستق واللوز ... نقدم لك أشهى الحلويات الطيبة من المطبخ التركي، جربي إعداد البقلاوة في مطبخك وقدميه على سفرتك كتحلية ولا أروع من طعمها شاهدي:  البقلاوة التركية بالقشطة بالفيديو

2026-07-08

سباغيتي مع كرات اللحم

حضري وصفة سهلة و مناسبة لمائدة رمضان، سباغيتي بكرات اللحم شهية و سهلة 

فيديو

2026-07-08

سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم بالفيديو

جددي بأطباق السلطات الطيبة على مائدة رمضان، وتعلمي بالفيديو طريقة عمل سلطة الكيل الشهية على طريقة المطاعم، طبق شهي ويستحق التجربة     

2026-07-08

حلى السميد على الطريقة التركية

حلى السميد على الطريقة التركية .. يعتبر هذا النوع من الحلويات التركية من أسهل أنواع الحلويات تحضيراً، فهو لا يحتاج لأكثر من 30 دقيقة لتحضير أطيب ضيافة على سفرتك

2026-07-08

كباب مشوي بالفرن دايت

كباب مشوي بالفرن دايت ... جربي أكلات الدايت المتنوعة ، واستمتعي اليوم بتحضير وصفات الكباب المشوي المعدّ بطريقة ولا أسهل منها وبطعم خفيف وقليل السعرات الحرارية  تعلمي أيضاً:  كباب الدجاج المشوي بالأعشاب والثوم للرجيم