كباب مشوى – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة .

2. 5

   في مدقة الهون ضعي الثوم والملح والفلفل الاسود ودقيهم جيدا .

3. 9

   في وعاء كبير ضعي مكعبات اللحم وأضيفي لها ( الكمون – مرق اللحم – بشر البرتقال – الثوم المسحوق – الأعشاب الخضراء – زيت الزيتون – عصير الليمون ) .

4. 13

   قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جدا .

5. 21

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ولكن اذا كنتى تستخدمى الأسياخ الخشبية فلا تضعي الكثير من القطع حتى لا ينكسر .

6. 25

   للشواء في الهواء الطلق : سخنى الشواية علي درجة حرارة عالية بحيث يكون الفحم ساخن جدا ثم ضعي أسياخ اللحم واشويهم لمدة 7 : 10 دقائق علي كل جانب ( لا تقلبيهم كثيرا أثناء الشواء حتى لا تسقط قطع الخضروات من السيخ ) .

7. 29

   للشواء في الفرن : اشويهم في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 25 دقيقة علي كل جانب واقلبيهم مرة واحدة فقط .

8. 33

   قدميه مع الأرز البسمتى بالكارى المدخن أو أى نوع أرز اخر تفضليه .

9. 37

   ضعي كباب اللحم فوق الأرز وقدميه على الفور مع صلصة تارتار .

10. 41

    لذيذة تتمنى لكى صوما مقبولا وافطارا شهيا .