طريقة عمل كباب السلمون على البخار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب السلمون على البخار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي سمك السلمون إلى مكعبات ( 1 – 2/1 1 بوصة ) ثم أضيفي إليه 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم وعصير الليمون و2/1 ملعقة صغيرة ملح و 4/1 ملعقة صغيرة فلفل ( وذلك لأن السلمون يتحول إلى اللون الأبيض مع الليمون ) .

  • 5

    في نفس الوقت، اغلي الماء ثم اسكبيه على البروكلي، غطي الوعاء لمدة 2 – 4 دقائق أو حتى يبدأ أن يلين، ثم صفي البروكلي من الماء واحتفظي بنصف كوب من ماء النقع جانباً .

  • 9

    اغرسي قطعة من السلمون في الأسياخ الخشبية ثم حلقة كوسة وزهيرة بروكلي، كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رشي الملح والفلفل على الأسياخ من جميع الجوانب، سوف تكون بهذا الشكل .

  • 13

    في وعاء كبير، ضعي شرائح البصل والثوم المعمر، صبي حوالي 4/1 كوب من الخل الأبيض وماء سلق البروكلي و4/1 ملعقة صغيرة ملح ( السائل يجب أن يغطي الجزء السفلي من المقلاة ) .

  • 17

    عندما يغلي السائل اخفضي درجة الحرارة وضعي أسياخ السلمون، غطي الوعاء واتركيه لمدة 4 دقائق .

  • 21

    سوف يتحول السلمون إلى اللون الوردي الفاتح .

  • 25

    قدمي كباب السلمون مع الأرز البني بالكوسة أو ريزوتو بالبازلاء .

  • 29

    جربي كباب الدجاج وكباب اللحم .