كباب الدجاج المشوي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ( 2/1 1 – 2 بوصة ) .

2. 9

   أضيفي الملح والفلفل والتوابل وعصير الليمون .

3. 13

   ثم أضيفي الثوم المفروم والبصل والمايونيز .

4. 17

   اخلطي المكونات جيدا ، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل تركه لمدة ليلة كاملة .

5. 21

   ضعي مكعبات الدجاج في الأعواد الخشبية ، بحيث أن تكون قريبة من بعضها البعض ، ثم رصي أعواد الدجاج في صينية خزفية .

6. 25

   ضعي أعواد الدجاج على الشواء لمدة 5 – 7 دقائق لكل جانب على درجة حرارة متوسطة .

7. 29

   رصيهم في صينية مبطنة بورق القصدير حتى تحتفظ بحرارتها ، قدمي كباب الدجاج المشوي مع خبز التندوري وسلطة الزهرة بالمايونيز والبطاطس المقرمشة .

8. 33

   ملحوظة : بإمكانك وضع قطع الفلفل الحلو والبصل والمشروم والطماطم في الأعواد الخشبية حسب الرغبة ، أيضا احذري ترك قطع الدجاج في الأعواد الخشبية مدة طويلة حتى لا تتسرب المياه إلى الخشب فتحترق بسرعة .