كباب الباذنجان التركى – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – بودرة البصل – بودرة الثوم – الفلفل الأسود – الملح – البابريكا – بيكربونات الصوديوم ) واعجنى بشكل جيد جدا , غطى اللحم بغلاف بلاستيكى واتركيه ليرتاح فى الثلاجة لمدة 4 : 5 ساعات ( فى منتصف هذه المدة إعجنيه مرة ثانية ) .

2. 5

   بعد ذلك شكلى اللحم الى كرات صغيرة الحجم , ثم قطعى الباذنجان الى شرائح سميكة , رتبى شرائح الباذنجان وكرات اللحم بالتوالى ثم صينية للفرن مستديرة الشكل حتى تمتلئ بالكامل .

3. 9

   وزعى قطع الطماطم فوق كرات اللحم والباذنجان .

4. 13

   ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 450فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح الباذنجان طرى .

5. 17

   قدمى كباب الباذنجان التركى مع الأرز والسلطة .

6. 21

   لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .