طريقة عمل كعكات البريتزل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكات البريتزل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء متوسط الحجم الحليب والخميرة والسكر البنى واتركيهم لمدة دقيقتين حتى تنشط الخميرة ثم اضيفي كوب من الطحين وقلبي باستخدام ملعقة خشبية بعد لك أذيبى 2 ملعقة كبيرة من الزبدة وأضيفيها إلى الخليط وقلبي ، أضيفي ما تبقى من الطحين ( كوب وربع ) مع الملح الناعم وقلبى لمدة 5 دقائق أوحتى يتكون لديكى عجينة ناعمة ( اذا كانت لزجة أضيفي المزيد من الطحين ) ، شكلى العجينة على شكل كرة وغطيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واتركيها فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

  • 6

    قومى باذابة بيكربونات الصوديوم فى الماء الدافئ ثم ادهنى بهم سطح الكعكات بشكل جيد ورشى الملح الخشن فى حالة إستخدامه .

  • 10

    رصى الكعكات فى صينية مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالزيت وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة .

  • 14

    أذيبى ما تبقى من الزبدة ( حوالى 3 ملعقة كبيرة ) ثم ادهنى بهم سطح الكعكات فور الخروج من الفرن وقبل التقديم .

  • 18

    قدمى كعكات التارالى الايطالية أو كعكات البريتزل فى نفس اليوم وتمتعى بها مع الجبن أو الغموس المفضل .

  • 22

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال الملح الخشن بالقرفة ( ½ كوب سكر + ¾ ملعقة صغيرة قرفة ) يتم رشهم على الكعكات بعد الخبز خاصة بعد دهنهم بالزبدة ، هذه الوصفة تحتوى على 317 كالورى لكل كعكة .