كعكة كريمة محشية فراولة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انخلي الطحين مع الملح لخمس مرات ثم يوضع جانبا واتخلي أيضا السكر وضعيه جانبا .

2. 5

   افصلي بياض البيض عن الصفار .

3. 9

   بياض البيض , استخدمى الصفار في وصفة أخرى أو عمل بيض أومليت أو احفظيه في الفريزر .

4. 13

   في وعاء الخفق الكهربائى علي سرعة متوسطة تميل الي منخفضة ضعي بياض البيض واخفقي حتى يتكون لديكى رغوة كثيفة .

5. 17

   تابعي في الخفق حتى يكون بياض البيض بهذا الشكل .

6. 21

   ثم رشي السكر بالتدريج وواصلى الخفق .

7. 25

   يجب أن تصلي الي هذا الشكل .

8. 29

   ثم أضيفي الطحين والفانيليا السائلة وواصلي الخفق .

9. 33

   سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 درجة ثم ادهنى صينية الخبز بأي مادة دهنية مع رشة من الطحين , ثم ضعي الخليط ووزعيه جيدا .

10. 37

    اخبزيها لمدة 35 الي 45 دقيقة واختبرى مدى نضجها بعود أسنان , لا تفتحى الفرن أبدا أثناء الخبز , ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما .

11. 41

    بعد أن تبرد الكعكة تماما اقلبيها وأخرجيها من الصينية ثم اتركيها جانبا .

12. 45

    في طبق متوسط الحجم أذيبي الجيلي في 2 كوب ونصف من الماء المغلي .

13. 49

    ثم أضيفي شرائح الفراولة وقلبي جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد .

14. 53

    استخدمى سكين حاد ومسنن واقطعى بعناية شريحة من الكعكة سمك 1 بوصة من أعلي .

15. 57

    ارفعيه بعناية شديدة وضعيه بجانب الكعكة .

16. 65

    ملحوظة : لا تغرزى السكين الي اخر الكعكة اتركى مسافة شبر تقريبا من أسفل .

17. 73

    سوف تكون بهذا الشكل .

18. 77

    احشى الجزء الفارغ من الكعكة بالفراولة مع الجيلى ويجب أن يكون بارد تماما وتماسك فعلا , ان لم يكن كذلك اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .

19. 81

    ساوى سطح الفروالة ثم ضعي الكعكة المنفصلة التى قطعناها .

20. 85

    ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة علي الأقل والأفضل لعدة ساعات حتى تتماسك جيدا .

21. 89

    في وعاء الخفق الكهربائى ضعي الكريمة مع السكر واخفقي حتى يندمجوا تماما .

22. 97

    اقطعى بالسكين جزء من الكعكة الرهيبة وقدميها فورا فهى لذيذة جدا جدا وتصلح للمناسبات وأعياد الميلاد .