طريقة عمل كارى لحمة الراس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى لحمة الراس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بغسل وتنظيف لحمة الراس بشكل جيد جداً ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة .

  • 5

    سخنى القليل من الزيت فى وعاء الضغط ثم ضعى كلا من ( البصل – الفلفل الأخضر – ورقة الكارى ) وقلبي لعدة ثوانى .

  • 9

    أضيفي معجون الثوم والزنجبيل وقلبي حتى تفوح رائحته ثم أضيفي لحمة الراس والكركم وقلبي جيداً لمدة دقيقة .

  • 13

    تبلى اللحم بالبريكا والفلفل الأسود والملح وقلبي حتى يخرج اللحم ماؤه .

  • 21

    أضيفي كوب من الماء واضبطى وعاء الضغط حسب التعليمات الخاصة به أو حتى تسمعى صفارات الإنذار .

  • 25

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 29

    ارفعى غطاء الوعاء ثم ضعيه على النار حتى يتكثف معظم المرق ويمكنكِ إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .

  • 33

    زينى كارى لحمة الراس بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه فى عيد الأضحى المبارك مع الخبز و الأرز .

  • 37

    عيد سعيد .