كارى لحمة الراس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بغسل وتنظيف لحمة الراس بشكل جيد جداً ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة .

2. 5

   سخنى القليل من الزيت فى وعاء الضغط ثم ضعى كلا من ( البصل – الفلفل الأخضر – ورقة الكارى ) وقلبي لعدة ثوانى .

3. 9

   أضيفي معجون الثوم والزنجبيل وقلبي حتى تفوح رائحته ثم أضيفي لحمة الراس والكركم وقلبي جيداً لمدة دقيقة .

4. 13

   تبلى اللحم بالبريكا والفلفل الأسود والملح وقلبي حتى يخرج اللحم ماؤه .

5. 21

   أضيفي كوب من الماء واضبطى وعاء الضغط حسب التعليمات الخاصة به أو حتى تسمعى صفارات الإنذار .

6. 25

   سوف يكون بهذا الشكل .

7. 29

   ارفعى غطاء الوعاء ثم ضعيه على النار حتى يتكثف معظم المرق ويمكنكِ إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .

8. 33

   زينى كارى لحمة الراس بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه فى عيد الأضحى المبارك مع الخبز و الأرز .

9. 37

   عيد سعيد .