كارى الدجاج والبطاطا – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت نباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة أو ووك صينى على نار متوسطة ثم ضعى معجون الكارى و قلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته ثم أضيفي مكعبات البطاطا وقلبيها مع معجون الكارى لمدة 2 : 3 دقائق .

2. 5

   أضيفي حليب جوزالهند وانتظرى حتى يغلى وتنضج البطاطا داخله حوالى 6 : 7 دقائق .

3. 9

   اخفضى درجة الحرارة ثم أضيفي مكعبات صدور الدجاج وتطهى لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج .

4. 13

   أضيفي كلا من ( البازلاء – الجزر – زبدة الفول السودانى – الكاجو أو الفول السودانى المفروم – الملح – الفلفل الأسود ) ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق .

5. 17

   قدمى كارى الدجاج والبطاطا على الطريقة التايلاندية وهو ساخن مع تزيين الطبق بالكزبرة الخضراء والنعناع الطازج المفروم ويُقدم الطبق بجانب الأرز الأبيض .