طريقة عمل كانيلونى باللحم المفروم والصلصه بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كانيلونى باللحم المفروم والصلصه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- - جبن موزاريلا مبشورة
- - جبن شيدر مبشورة.
- مكونات الصلصة:
- - ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- - 2 فص ثوم
- - 3 حبّات طماطم مبشورة.
- - نصف كوبٍ ماء.
- - ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- - ربع ملعقةٍ صغيرةٍ فلفل أسود.
- - ملعقة كبيرة سمن.
- - نصف ملعقةٍ صغيرةٍ ملح.
- - بصلة مفرومة .
- - نصف كيلو لحم مفروم.
- مُكوّنات البشاميل:
- - ثلث كوبٍ دقيق.
- - 2 كوب حليب
- - 2ملعقة زبدة
- - 2 ملعقة زيت زيتون
- - لتحضير الكريب
- - 2كوب كريب
- - 2 بيضة
- - 1/2كوب دقيق
- - رشه ملح
- - 1/4كوب زبدة
خطوات التحضير
-
1
خلط الدقيق مع الحليب والبيض والزبدة في طبق عميق حتى تتكون عجينة مُتماسكة ثمّ ندخل العجينة إلى الثلاجة لمُدّة 30 دقيقة.
-
2
?تّحضير صلصة البشاميل:
-
3
تشويح الدقيق في الزبدة والزيت مع التقليب جيداً ثمّ إضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك الخليط
-
4
ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد ثم نقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود وإضافة جبن الشيدر.
-
5
تّحضير صلصة الطماطم:
-
6
يتم تشويح الثوم في زيت الزيتون ثمّ نقوم بإضافة الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود ونتركه على درجة حرارة منخفضة مع إضافة نصف كوب من الماء.
-
7
تحضير الحشوة:
-
8
تسخين السمن في حله ثمّ يتم تشويح البصل فيه إلى أن يذبل
-
9
ثمّ يتم إضافة اللحم المفروم وتقليبه جيداً حتى يتحمّر ونقوم بتتبيل الللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
-
10
تطبيق الكانيلوني:
-
11
نضع نصف كمّية صلصة الطماطم في طبق زجاجي مُناسب للفرن ويتم وضع القليل من البشاميل في وسط كل كريب ثمّ يتم إضافة القليل من الحشو فوق البشاميل ولف الكريب على شكل أنبوب
-
12
نقوم برص الكريب المحشي في طبق الفرن وسط الصلصة.
-
13
نضع القليل من صلصة البشاميل فوق كل أنبوب ونرش القليل من جبن الشيدر والموزاريلا فوقها.
-
14
نقوم بخبز الطبق في الفرن المُحمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تذوب الجبنة.
-
15
يتم إخراج الطبق من الفرن وتقديمه مباشرة
