طريقة عمل قالب التفاح بالقرفة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب التفاح بالقرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1/2 كوب " قطعة " من الزبدة غير المملحة والمزيد للمقلاة
- 4 تفاحات متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- كوب وملعقة كبيرة من السكر كل على حدة
- كوب دقيق
- بيضة مخفوقة قليلاً
- كوب ونصف الكوب من الجوز المطحون الخشن
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة
-
2
ادهني بالزبدة الصينية المستديرة وجوانبها وضعيها جانباً
-
3
ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة
-
4
دعيها جانباً لتبرد على حرارة الغرفة
-
5
قشري التفاحات ، انزعي بذورها ثم قطعيها إلى شرائح بقياس 6 ملم تقريباً وأضيفي إليها القرفة وملعقة كبيرة من السكر
-
6
رتبي شرائح التفاح على شكل دوائر متقاربة ذات مركز مشترك واحد في أسفل الصينية ، اصنعي طبقة أخرى منها إذا دعت الحاجة
-
7
أنخلي كوب السكّر المتبقي والطحين وضعيهما في وعاء كبير ، وضيفي إليهما البيضة والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيداً " لا تفرطي في الخلط "
-
8
ضيفي الجوز واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج لين
-
9
وزعي خليط العجين بالتساوي فوق الفاكهة
-
10
ضعي الصينية على الرف الوسط في الفرن واخبزي قالب الحلوى من 40 إلى 45 دقيقة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً
-
11
أخرجي قالب الحلوى من الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة تقريباً ليبرد
-
12
عندما تبرد الصينية بما يكفي لتتمكني من إمساكها، مرري سكيناً على جوانبها واقلبي قالب الحلوى داخل الصينية التي تودين تقديمه فيها
-
13
قدمي القالب ساخناً أو على حرارة الغرفة ، كما هو أو مع طبقة إضافية من الكريما المخفوقة
