قالب الأرز باللحم المفروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ضعي البصل والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي الثوم والبهارات وقلبي لمدة دقيقتين، أضيفي اللحم والطماطم والبيض والبقدونس والزيتون، قلبي قليلاً ثم اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب، وأخيراً أضيفي البطاطا الحلوة وقلبي.

2. 5

   في قالب أو وعاء عميق، ادهنيه بقليل من الزيت ثم أضيفي 3/1 حجمه أرز ثم أضيفي اللحم وغطيه بالأرز المتبقي، اضغطي على سطح الأرز قليلاً لتماسك المكونات ببعضها البعض.

3. 9

   اقلبي القالب في طبق مسطح وارفعيه ببطء.

4. 13

   زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه فوراً.