طريقة عمل حساء الزهرة بحليب جوز الهند بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الزهرة بحليب جوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة (مفروم)
- 1 رأس قرنبيط إلى زهيرات (مقطع)
- 3 كوب من مرق الدجاج ( خالية من الدهن والملح )
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 كمون
- كوب حليب جوز الهند
- 0.25 كوب كاجو (محمص)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- ملح وفلفل
خطوات التحضير
-
2
ضعي زهرات القرنبيط والبصل في صينية بها ورق الخبز ( ورق زبدة ) ثم قومي برشها بزيت الزيتون ( بواسطة اسبري الطبخ ) وقليل من الملح والفلفل ، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
-
6
في وعاء الطهي ، أضيفي كلا من ( القرنبيط والبصل ، مرق الدجاج ، الكزبرة ، الكركم ، الكمون ، الملح ) اجعليه يغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن الحرارة واتركيه يبرد قليلا ، ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي أو ممكن تستخدمي ( هاند بلندر ) ، اخلطيها لمدة 3 دقائق ثم ضعيها في وعاء الطهي على النار مرة أخرى لتسخن وأضيفي حليب جوز الهند .
-
10
زيني الطبق بقليل من الكاجو والبقدونس وملح وفلفل واستمتعي به ساخنا ، هذه الوجبة تكفي 3-4 أفراد .