طريقة عمل حساء الشمام البارد – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الشمام البارد – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 حبة شمام مقشر وبدون بذور ( حوالى كيلو )
- 0.66 كوب لوز (مطحون)
- 0.5 كوب حليب اللوز
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
- فلفل اسود
- زيت زيتون
- ورقة نعناع (طازج)
- 3 ملعقة صغيرة لوز (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 4 عود خشبية للشواء
خطوات التحضير
-
1
باستخدام ملعقة الآيس كريم الصغيرة الحجم قومى باخراج كرات من الشمام ( حوالى 12 كرة صغيرة ) ثم أدخلى كرات الشمام بالتناوب مع أوراق النعناع الطازجة فى الأعواد الخشبية .
-
5
اطحنى البابريكا مع اللوز المطحون باستخدام مدق الهون .
-
13
ضعى فى الخلاط الكهربائى كلا من ( ما تبقى من الشمام – ما تبقى من اللوز – حليب اللوز – الثوم ) وقلبيهم معاً حتى يمتزجوا ثم اسكبي الشوربة فى الأطباق أو الأكواب وزينيها بالقليل من زيت الزيتون ورشة فلفل أسود وأعواد الشمام والنعناع .
-
17
قدمى الشوربة وهى باردة واستمتعى بهذه الوصفة الصحية المختلفة والمليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة .
-
21
ملاحظة لذيذة : يفضل إستخدام الكانتلوب لهذه الوصفة أو أى نوع شمام صيفى متوفر .