طريقة عمل حساء الكريمة بالمكرونة والدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الكريمة بالمكرونة والدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء طهي كبير، ضعي 6 أكواب مرق الدجاج مع 5 أكواب ماء و2/1 ملعقة كبيرة ملح على نار متوسطة الحرارة، عندما يغلي الخليط أضيفي الدجاج واتركيها لمدة 20 دقيقة ثم أزيلي الشوائب الزائدة.

  • 5

    في مقلاة طهي كبيرة الحجم وغير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يلين ( حوالي 5 دقائق ) ثم ارفعي الحرارة وأضيفي الجزر المبشور والكرفس، قلبي لمدة 5 – 7 دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح الجزر طرياً ثم أضيفي خليط الجزر إلى الدجاج.

  • 9

    أزيلي أفخاذ الدجاج من المرق واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً ثم قطعيه باستخدام شوكتين ثم أضيفي الدجاج الممزق إلى الحساء مرة أخرى.

  • 13

    أضيفي 2 كوب مكرونة وشرائح الجزر والذرة، قلبي المكونات ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة أو حتى تنضج المكرونة ( يمكنكِ إضافة القليل من الزيت حسب الرغبة ).

  • 17

    في وعاء طهي متوسط الحجم، أذيبي 4 ملاعق كبيرة زبدة ثم أضيفي الطحين واخفقي باستمرار لمدة 1 – 2 دقيقة أو حتى يصبح الطحين ذهبياً، بعد ذلك صبي 1 كوب مرق ساخن تدريجياً أثناء الخفق.

  • 21

    ثم أضيفي 2/1 كوب كريمة أثناء الخفق، اخفقي المكونات جيداً حتى يتماسك الصوص.

  • 25

    صبي الصوص الأبيض إلى الحساء وقلبي جيداً.

  • 29

    أضيفي 2/1 ملعقة صغيرة من توابل المرق أو بهارات حسب الرغبة ثم أضيفي الملح حسب الذوق والشبت المفروم.

  • 33

    اتركي الحساء ليغلي مدة دقيقة أو حتى يصل إلى الغليان، قلبي قليلاً.

  • 37

    ضعي الحساء في طبق التقديم واستمتعي به.