حساء الدجاج بالخضار

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى جميع مكونات الحساء فى وعاء كبير على نار متوسطة حتى يغلى الماء ( الصدور – الجزر – البصل – الثوم – الزعتر – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود – الماء – ورق الغار – الكرفس ) ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة ثم ارفعى الدجاج واتركيه جانبا ليبرد .

2. 5

   أضيفي حوالى 5 كوب من الماء البارد الى الحساء واتركيه على النار لمدة ساعة أخرى حتى تتغلل النكهات وتكون الشوربة غنية بالطعم ثم صفى الشوربة باستخدام مصفاة دقيقة ( هذه الخطوة اختيارية ) .

3. 9

   قومى بالتخلص من جلد وعظم صدور الدجاج وقطعيهم الى شرائح رفيعة باستخدام 2 شوكة .

4. 13

   لتحضير حساء الدجاج بالخضار : قومى بتقطيع الفطر الى شرائح وافرمى البصل والبقدونس ناعم وقطعى الجزر الى مكعبات .

5. 17

   أضيفي الدجاج وباقى الخضار ( الفطر – البقدونس – البصل – الجزر – البازلاء ) ويطهى لمدة 30 : 35 دقيقة على نار متوسطة .

6. 21

   قدمى حساء الدجاج بالخضار وهو ساخن واستمتعى .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاستغناء عن إضافة البقدونس ولكنه يعطى طعم أفضل .