حساء البروكلى والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى البطاطا والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك ، اضيفي الثوم والزعتر وقلبي لمدة دقيقة أخرى ، أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقتين ، أضيفي ببطء مرق الدجاج مع التحريك باستمرار حتى يغلى المزيج .

2. 5

   اتركى الخليط ليغلى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق بحيث يصبح سميك القوام ثم أضيفي البروكلى ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طرى .

3. 9

   ابعدى الوعاء عن النار وقومى بهرس الحساء أو الشوربة باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .

4. 17

   أضيفي الحليب ويطهى الحساء على نار منخفضة حتى يغلى ثم أضيفي الجبن الشيدر المبشور واستمرى فى التقليب حتى تذوب الجبنة.

5. 21

   انقلى الحساء إلى طبق التقديم وزينيه بالجبن الشيدر المبشور ومكعبات الخبز المحمص إذا رغبت فى ذلك .

6. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال البطاطا بالبصل والحليب بكريمة الطهى .