حساء كريمة اليقطين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء طهي كبير، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 5 – 6 دقائق.

2. 5

   أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي مسحوق الكاري والكمون والكزبرة المطحونة والقرفة والملح، حركي لمدة 2 دقيقة.

3. 9

   أضيفي المرق وورق الغار، عندما يغلي المرق أضيفي القرع والماء.

4. 13

   حركي المكونات جيداً ثم اتركي الوعاء مغطى على نار منخفضة الحرارة لمدة 10 – 15 دقيقة ثم غطي الوعاء وقومي بهرس المكونات باستخدام الهاند بلندر.

5. 17

   أضيفي الكريمة والفلفل الأسود وقليل من الملح، حركي قليلاً.

6. 21

   ضعي الشوربة في طبق التقديم ثم وزعي اللبن على سطحه ورشي قليل من بذور اليقطين المحمص.