طريقة عمل حساء كريمة اليقطين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء كريمة اليقطين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء طهي كبير، أذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 5 – 6 دقائق.

  • 5

    أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي مسحوق الكاري والكمون والكزبرة المطحونة والقرفة والملح، حركي لمدة 2 دقيقة.

  • 9

    أضيفي المرق وورق الغار، عندما يغلي المرق أضيفي القرع والماء.

  • 13

    حركي المكونات جيداً ثم اتركي الوعاء مغطى على نار منخفضة الحرارة لمدة 10 – 15 دقيقة ثم غطي الوعاء وقومي بهرس المكونات باستخدام الهاند بلندر.

  • 17

    أضيفي الكريمة والفلفل الأسود وقليل من الملح، حركي قليلاً.

  • 21

    ضعي الشوربة في طبق التقديم ثم وزعي اللبن على سطحه ورشي قليل من بذور اليقطين المحمص.