هريسة الكوسة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتحميص بذور عباد الشمس في مقلاة على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 – 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً ثم اطحنيها.

2. 5

   ابشري الكوسة.

3. 13

   سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل وقلبي ثم ضعي البصل المقلي في وعاء كبير وأضيفي إليه باقي المقادير وقلبي.

4. 17

   افردي الخليط في صينية خبز بايركس مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.

5. 21

   قطعي هريسة الكوسة إلى مربعات وقدميها مع صلصة طحينة بالزبادي.