طريقة عمل هريس قطرى – وصفات رمضان

طريقة عمل هريس قطرى – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير هريس قطرى – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو حبوب القمح ال (كامل)
• 1 كيلو مكعبات لحم
• 1 ملعقة كبيرة لحم
• 3 بصل (مقطع شرائح)
• 0.5 كوب سمنة أو زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

خطوات التحضير

• 1

  المكونات والمقادير المستخدمة .

• 5

  انقعى القمح فى الماء طوال الليل وفى اليوم التالى صفيه ثم ضعيه فى قدر كبير مع مكعبات اللحم والبصل والملح وما يكفى من الماء لتغطية المكونات ب 10 سم تقريبا .

• 9

  ضعى القدر على درجة حرارة عالية حتى يغلى الماء ثم اخفضى درجة الحرارة الى أقل مستوى واتركيه مغطى لمدة 5 : 6 ساعات ( حركيه من وقت الى آخر حتى لا ينحرق وأضيفي المزيد من الماء اذا لزم الأمر ) سوف تكون النتيجة النهائية عصيدة سميكة ويذوب اللحم مع القمح .

• 13

  انقلى العصيدة الى وعاء محضر الطعام واهرسيها أو الى العجانة مع استخدام مرفق المجداف .

• 17

  اسكبى الهريس فى أطباق التقديم .

• 21

  وزعى علي سطح الهريس الزبدة أو السمنة المذابة مع القرفة والكمون ثم قدميه .

• 25

  ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال القمح بالشعير فى حال عدم تواجده .