حواوشي اسكندراني بالعجينة

المقادير

  • كيلو دقيق دقيق
  • 2بيض بيض
  • ملعقة كبيرة خميرة خميرة فورية
  • رشة سكر سكر
  • رشة ملح ملح
  • رشة فلفل فلفل اسود
  • ربع كوب زيت زيت
  • كيلو لحمة مفرومة لحمة مفرومة
  • 4 4 بصلة كبيرة مبشورة بصل مفرومة
  • 2 فلففل حار مفروم فلفل حار
  • ملعقة صغيرة ملح ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • رشة جنزبيل جنزبيل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة شطة ناعمة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ورقتين بقدونس بقدونس

خطوات التحضير

  • 1

    * نضع الدقيق ثم الخميرة والسكر والملح و الفلفل والزيت والبيضتين ونعجن بالماء و نتركها تخمر * نضع البصل على اللحمة و نضع عليهم البهارات و الملح والفلفل والشطة والقرفة والجنزبيل والفلفل الحار ونقلبهم جيدا * نفرد العجينة على شكل دائرة و نضع بها الحشوة ونقفل عليها على شكل رغيف و نتركها تخمر * نكون مسخنين الفرن ونحمر العجينة من تحت ثم نقلبها على الناحية الاخرى * نزينها ونقدمها ساخنة