حواوشي اسكندراني بالعجينة
المقادير
- كيلو دقيق دقيق
- 2بيض بيض
- ملعقة كبيرة خميرة خميرة فورية
- رشة سكر سكر
- رشة ملح ملح
- رشة فلفل فلفل اسود
- ربع كوب زيت زيت
- كيلو لحمة مفرومة لحمة مفرومة
- 4 4 بصلة كبيرة مبشورة بصل مفرومة
- 2 فلففل حار مفروم فلفل حار
- ملعقة صغيرة ملح ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة بهارات
- رشة جنزبيل جنزبيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة شطة ناعمة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ورقتين بقدونس بقدونس
خطوات التحضير
-
1
* نضع الدقيق ثم الخميرة والسكر والملح و الفلفل والزيت والبيضتين ونعجن بالماء و نتركها تخمر * نضع البصل على اللحمة و نضع عليهم البهارات و الملح والفلفل والشطة والقرفة والجنزبيل والفلفل الحار ونقلبهم جيدا * نفرد العجينة على شكل دائرة و نضع بها الحشوة ونقفل عليها على شكل رغيف و نتركها تخمر * نكون مسخنين الفرن ونحمر العجينة من تحت ثم نقلبها على الناحية الاخرى * نزينها ونقدمها ساخنة
