حمص بالطحينة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى الحمص الناشف فى كسرولة كبيرة، اغمريه بالماء واتركيه طوال الليل، اشطفى الحمص بماء نظيف، أعيديه إلى الكسرولة واغمريه بالماء، ثم اضيفى الكمون.

2. 2

   غطى الكسرولة وضعيها فى الميكروويف لمدة 10 دقائق أو إلى أن يغلى، قلبى ثم أعيدى الغطاء، ضعى اليكرويف على ( متوسط) من 40-50 دقيقة إلى أن ينضج، مع التقليب بأستمرار وإضافة مزيد من الماء اذا كان السائل قليل.

3. 3

   اتركى الحمص مغطى 10 دقائق لإستكمال الطهى، صفى من السائل، احتفظى بمقدار 1 كوب من السائل، وبضع وحدات من الحمص للتزيين.

4. 4

   فى محضرة الطعام، ضعى الحمص والثوم والطحينة والليمون والملح ، امزجى إلى أن يصبح الخليط ناعم، أضيفى بعضا من السائل اذا كان الحمص سميكا، قدميه كما فى الصورة أو فى أطباق صغيرة مع زيت الزيتون والفلفل الأحمر