ومن منًا لايعشق الحلويات الشامية والسورية؟!، جربي منها اليوم حلي البرازق وأخبرينا هل أعجبتكِ؟

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اخفقي الزيت مع السكر جيدًا.

  • 2

    يُضاف البيض والفانليا مع الاستمرار في الخفق حتى يندمج الخليط.

  • 3

    يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح. 

  • 4

    يُضاف خليط الدقيق تدريجياً . 

  • 5

    يُضاف الحليب إلى الخليط وتخفق المكونات حتى يتشكل عجين متماسك.

  • 6

    يُمد العجين علي سطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة. 

  • 7

    يُقسم الفستق المجروش (حوالي 4/1 ملعقة صغيرة) في صاج على مسافات متباعدة. 

  • 8

    تُوضع الدوائر فوق الفستق المجروش ويضغط عليها قليلاً حتى يلتصق بها الفستق من اسفل. 

  • 9

    يُخفق بياض البيض وتدهن به البرازق من أعلى وترش بالسمسم. 

  • 10

    تُخبز البرازق في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

  • 11

    يستحسن أن يوضع الصاج في الرف الأوسط حتى لا تحرق البرازق من اسفل. 

  • 12

    ويجب استخدام فستق غير مملح وان يكون السمسم المستخدم غير محمص.