حلوي التوفي اللزج
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
الوصفة إعداد الشيف جيمس نايت - باتشيكون جربيها وأخبرينا بالنتائج!
المقادير
-
225 جم
- من الزبدة الغير مملحة
-
225 جم
- من السكر البني الغامق ال
(ناعم)
-
225 جم
- من الدقيق الذاتي الإختمار
-
225
- من التمر ال
(مفروم)
-
4
- بيضات
(كامل)
-
275 مل
- من الماء الساخن
-
قرن
- فانيليا مكشوط
-
2 ملعقة كبيرة
- من بيكربونات الصودا
-
36 جم
- من دبس السكر
-
80 جم
- منالشراب الذهبي
-
175 جم
- من سكر موسكوفادو فاتح اللون
-
50 جم
- من الزبدة الباردة ال إلي مكعبات صغيرة
(مقطع)
-
225 جم
- من الكريمة الزدوجة
(الثقيلة)
-
1 ملعقة كبيرة
- من دبس السكر الأسود
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اخلطي السكر والبدة في خلاط العجين ثم اضيفي البيض علي مهل واحدة تلو الأخري وبعدما يصبح المزيج متمازجًا أضيفي الدقيق في النهاية ودعيه جانبًا لاستعماله في وقت لاحق
-
2
انقعي التمر في الماء المغلي وأضيفي البيكربونات وامزجيه مع الفانيليا ودبس السكر والشراب
-
3
وأخيراص امزجي المزيجين حتي يتحولا إلي واحد
-
4
سخني الفرن حتي حرارة 165 درجة مئوية وغطي طبق خبيز متوسط الحجم بورق الخبيز وتأكدي من تغطية جوانبه أيضاً
-
5
اسكبي مزيج الكعكة في الطبق وتأكدي من أن المزيج متساو في كل أرجاء الطبق
-
6
ضعي في الفرن واطهيه لمدة 25 دقيقة ثم تحققي ما إذا كانت الكعكة قد نضجت بغرز سكين صغير في وسطها إذا خرج نصل السكين نظيفاً تكون الكعكة قد نضجت
-
7
اخرجيها من الفرن واتركيها لترتاح حالما تبرد
-
8
اخرجيها من طبق الخبيز وقطعيها إلي ست قطع متساوية
-
9
ضعي السكر والزبدة للصلصة في قدر متوسطة مع نصف كمية الكريمة
-
10
دعيها تغلي علي نار متوسطة مع مواصلة تحركها حتي يذوب السكر تماماً
-
11
حركي دبس السكر الأسود وارفعي النار قليلاً واتركي اللمزيج يغلي لمدة 2 / 3 دقائق حتي يتحول لونه إلي لون التوفي الغني وحركيه من وقت إلي آخر لتجنب إحتراقه ارفعي القدر عن النار واحفظي الكمية المتبقية من الكريمة
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن صنع الحلوى، فتأكد من مراجعة دروسنا الأخرى.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير حلوي التوفي اللزج؟
يستغرق تحضير حلوي التوفي اللزج حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات حلوي التوفي اللزج؟
تحتاج إلى 14 مكونات: - 225 غرام من الزبدة الغير مملحة، - 225 غرام من السكر البني الغامق الناعم، - 225 غرام من الدقيق الذاتي الإختمار، - 225 من التمر المفروم، - 4 بيضات كاملة، - 275 مل من الماء الساخن، - قرن فانيليا مكشوط، - 2 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا، - 36 جرام من دبس السكر، - 80 جرام منالشراب الذهبي، - 175 غرام من سكر موسكوفادو فاتح اللون، - 50 غرام من الزبدة الباردة المقطعة إلي مكعبات صغيرة، - 225 غرام من الكريمة الزدوجة (الثقيلة)، - 1 ملعقة كبيرة من دبس السكر الأسود.
لكم شخص تكفي وصفة حلوي التوفي اللزج؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن
طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن .. قدمي على سفرتك أشهى وصفات الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك الشهية بدون استخدام الفرن، وصفة سهلة وطيبة أعديها الآن شاهدي: تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن بالفيديو
فيديو
2026-07-08
كريب النوتيلا بالفيديو
كريب النوتيلا بالفيديو .. تتعدد طرق عمل حلى الكريب، وتتنوع حشواته، إلا أن ألذها على الإطلاق ما يحضر بشوكولاتة النوتيلا الشهية، شاهدي كريب النوتيلا بالفيديو، وتعلمي أسهل الطرق لتحضير أشهى الحلويات الطيبة الوصفة من إعداد وتقديم الشيف عامر غبن قدمها خصيصاً لمطبخ سيدتي
2026-07-08
معمول بدون زبدة
معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً: معمول العيد بالفستق الحلبي
2026-07-08
كاسات مهلبية الكاسترد بالقشطة
مهلبية الكاسترد بالقشطة ... حلى المهلبية من الحلويات العربية التي يتم تحضيرها بكثرة في المناسبات العائلية المختلفة، وتتميز بطعم ومذاق غاية في الروعة، بالإضافة إلى سهولة التحضير، جربيها بطعم الكاسترد الرائع والمحبب للجميع شاهدي: مهلبية البرتقال بالفيديو
2026-07-08
كيك بدون بيض سهل ولذيذ
كيك بدون بيض سهل ولذيذ .. إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات الكيك بدون بيض، كيكات شهية، ومميزة، وطيبة المذاق جداً، جربيها الآن وقدميها كأسرع وألذ ضيافة على السفرة تعلمي أيضاً: كيك البرتقال بدون بيض
2026-07-08
بسبوسة جوز الهند
بسبوسة جوز الهند .. شهية وطيبة .. استمتعي بتحضير ألذ أنواع الحلويات العربية .. بسبوسة مع جوز الهند لأحلى الجلسات والأوقات مع الأصدقاء .. مع بعض نصائح الشيف عالية جبرين و.. نضمن لك إضافة طبق جديد على سفرتك ولاستقبال ضيوفك
2026-07-08
كيك البرتقال بجوز الهند
كيك البرتقال بجوز الهند .. قدمي الكيكات المميزة على سفرتك ، جربي كيك البرتقال بطعم جوز الهند وقدميه كضيافة لذيذة تعلمي أيضاً: كيك السميد بالبرتقال
2026-07-08
بان كيك سهل و سريع
Khuloud Bokhari عضوة مطبخ سيدتي قدمت البان كيك على طريقتها الخاصة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.