حلوى التمر الصينية

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم المقادير الجافة ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – الملح ) وقلبيهم معا ثم أضيفي التمر والجوز وقلبي مرة أخر .

2. 5

   قومى بخفق البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى بشكل جيد جدا حتى يتضاعف حجمه .

3. 9

   أضيفي خليط الطحين الى البيض المخفوق وقلبي مرة أخرى ( سوف يكون الخليط لزج جدا ) .

4. 13

   انقلى الخليط الى صينية مستطيلة مدهونة بكمية سخية من الزبدة والطحين حت لا تلتصق ( يفضل أن تكون الصينية كبيرة حتى تكون طبقة الحلو رقيقة ) .

5. 17

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وعندما تضعى عود الأسنان الخشب فى منتصفها يخرج نظيف .

6. 21

   بعد أن تبرد الحلو تماما قطعيها الى مربعات وزينيها بالسكر البودرة ( اختياري ) .

7. 25

   قدمى حلوى التمر والجوز على الطريقة الصينية مع الشاى الساخن وتأكدى من أنها صحية جدا فهى لا تحتوى على الزيت أو الزبدة تماما .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال الجوز بالزبيب ويمكن أيضا تشكيل الحلوى الى كرات مع دحرجتها فى السكر البودرة وتقدم كحلى بسيط مع القهوة .