حلوى الكولفى الهندية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى مقلاة ثقيلة اغلى الحليب مع الكريمة حتى تصبح يثخن الحليب ويصبح سميك , أضيفى الزعفران وماء الزهر والحليب المكثف وقلبي على درجة حرارة منخفضة حتى يغلى , بعد أن يغلى ابعدى الوعاء عن الحرارة واتركيه حتى يبرد .

2. 5

   اقطعى المانجو بالسكين من أعلى ثم أخرجى بذرة المانجو باستخدام ملقط معدنى .

3. 9

   ضعى المانجو فى كوب أو فى وعاء صغير بحيث يمكن أن تقف ثم املئ التجويف من الداخل بالكولفى .

4. 13

   طى المانجو وضعيها فى الفريزر حتى تتجمد لمدة 4 : 5 ساعات .

5. 17

   بعد أن تتجمد تماما قشرى المانجو ثم قطعيها بالسكين الى دوائر كما هو موضح يالصورة .

6. 21

   زينى حلوى الكولفى بالمانجو بالفستق الحلبى ثم قدميها واستمتعى بها .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكن تطبيق نفس الوصفة مع استخدام التفاح أو الكيوى أو الأناناس .