طريقة عمل حلوى الكولفى الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى الكولفى الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

6 3 : 4 كبشات فق حلبى

خطوات التحضير

  • 1

    فى مقلاة ثقيلة اغلى الحليب مع الكريمة حتى تصبح يثخن الحليب ويصبح سميك , أضيفى الزعفران وماء الزهر والحليب المكثف وقلبي على درجة حرارة منخفضة حتى يغلى , بعد أن يغلى ابعدى الوعاء عن الحرارة واتركيه حتى يبرد .

  • 5

    اقطعى المانجو بالسكين من أعلى ثم أخرجى بذرة المانجو باستخدام ملقط معدنى .

  • 9

    ضعى المانجو فى كوب أو فى وعاء صغير بحيث يمكن أن تقف ثم املئ التجويف من الداخل بالكولفى .

  • 13

    طى المانجو وضعيها فى الفريزر حتى تتجمد لمدة 4 : 5 ساعات .

  • 17

    بعد أن تتجمد تماما قشرى المانجو ثم قطعيها بالسكين الى دوائر كما هو موضح يالصورة .

  • 21

    زينى حلوى الكولفى بالمانجو بالفستق الحلبى ثم قدميها واستمتعى بها .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يمكن تطبيق نفس الوصفة مع استخدام التفاح أو الكيوى أو الأناناس .