حلاوة المولد .. طريقة عمل النوجا بالبندق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يوضع السكر والماء والعسل في وعاء على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يذوب السكر.

2. 2

   يوضع بياض البيض في وعاء، ويضاف إليه الملح، ثم يخفق جيداً حتى يتضاعف حجمه.

3. 3

   يضاف قليل من خليط العسل إلى البيض، ويقلب جيداً.

4. 4

   يرفع خليط العسل على النار مرة أخرى لمدة 3 دقائق.

5. 5

   يضاف بالتدريج إلى بياض البيض مع الخفق المستمر.

6. 6

   يضاف البندق، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.

7. 7

   يصب الخليط في صينية مبطنة بأكياس نايلون، ويساوى سطحه.

8. 8

   تترك لمدة ساعتين وحتى تتماسك تماماً.

9. 9

   تقطع حسب الرغبة، وتوضع في علبة نظيفة ومحكمة الغلق.

10. 10

    ترص في الطبق، وتقدم.

أسئلة شائعة عن الوصفة