حلاوة المولد .. طريقة عمل البندقية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أذيبي الخميرة بفنجان من الماء الدافئ وغطي الوعاء بعد وضعه في مكان دافئ حتى يختمر.

2. 2

   سني السمن في وعاء كبير وعميق ثم أضيفي إليه السكر وإستمري بالسن في نفس الإتجاه حتى يبيض الخليط قليلاً.

3. 3

   نخلي الدقيق و إخلطى معه البهارات ثم أضيفي منه بالتدريج إلى المزيج.

4. 4

   دفئي الحليب قليلاً وأضيفي منه إلى المزيج بالمناوبة مع الدقيق .

5. 5

   أضيفي الخميرة إلى الخليط وسني.

6. 6

   إخفقى البيض بعد نثر ذرة الملح عليه ثم أضيفيه إلى العجين و إخلطيه بعضه ببعض.

7. 7

   أضيفي الزبيب إلى الخليط و إخلطيه معه.

8. 8

   غطي الوعاء جيداً وضعيه في مكان دافئ حتى يختمر العجين.

9. 9

   خذي قطعة من العجين و إدعكيها و إعمليها على شكل لولبي أو زنبرك.

10. 10

    ضعيها على صينية مدهونة بالزيت أو السيرج.

11. 11

    و إتركيها نصف ساعة ثم إخبزيها بفرن متوسط الحرارة و إتركيها حتى تنضج.