حلى الكمثرى والكرز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير طبقة الستريوسل : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الطحين – السكر – جوزة الطيب – القرفة – الملح ) وقلبيهم معاً ثم أضيفي الزبدة الباردة وافركيها مع الطحين باستخدام أصابعكِ.

2. 5

   أضيفي الجوز المفروم وقلبي ثم اتركى الخليط وهو مغطى فى الثلاجة لوقت الاستخدام .

3. 9

   لتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الزبدة – السكر – عصير البرتقال – بشر البرتقال – الفانيليا – الملح ) ويطهى الخليط على نار متوسطة حتى يغلى .

4. 13

   عندما يغلى الخليط أضيفي الكرز المجفف واتركيه على نار متوسطة حتى يتكرمل السائل ويصبح سميك القوام ( حوالى 2 : 3 دقائق ) .

5. 17

   ابعدى الوعاء عن النار ثم أضيفي مكعبات الكمثرى وقلبي حتى تتغلف الكمثرى بصلصة الكراميل .

6. 21

   انقلى خليط الفاكهة إلى صينية من السيراميك أو البايركس المدهونة بكمية سخية من الزبدة ثم وزعى على السطح طبقة الستريوسل .

7. 25

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 مئوية لمدة 45 : 50 دقيقة أو حتى يكتسب الجزء العلوى اللون الذهبى ثم قدميه وهو فى درجة حرارة الغرفة مع الآيس كريم بالفانيليا أو الكريم شانتيه حسب الرغبة .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ تحضير طبقة الستريوسل وخليط الفاكهة مسبقاً وحفظها وهم منفصلين فى الثلاجة مع إعداد الحلى وقت الحاجة .