الرئيسية
الوصفات
جراتان البروكلي والقرنبيط على الطريقة الفرنسية

جراتان البروكلي والقرنبيط على الطريقة الفرنسية

Name: جراتان البروكلي والقرنبيط على الطريقة الفرنسية
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 250 جرام بروكولي، مقطع; 250 جرام قرنبيط، مقطع; 50 جرام زبدة، أي مكعب زبدة; 50 جرام طحين; 2 كوب حليب سائل; 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور; 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشورة; 3 ملعقة كبيرة فتات الخبز; 1/4 كوب جبن امنتال; 1/2 ملعقة كبيرة جوزة الطيب; ملح وفلفل أسود

منذ أسبوع 566 زيارات

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل جراتان البروكلي والقرنبيط على الطريقة الفرنسية خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 45 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

250 جم بروكولي، (مقطع)
250 جم قرنبيط، (مقطع)
50 جم زبدة، أي مكعب زبدة
50 جم طحين
2 كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
0.25 كوب جبن موزاريلا (مبشور)
3 ملعقة كبيرة فتات الخبز
0.25 كوب جبن امنتال
0.5 ملعقة كبيرة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسلق البروكلي والقرنبيط على البخار حتى النضوج.
2
لتحضير الصلصة البيضاء تذوب مكعبات زبدة لورباك في مقلاة كبيرة، يُضاف الطحين ويحرك المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين.
3
يُسكب الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر ثم يُرش الملح، الفلفل وجوزة الطيب وتُترك الصلصة على النار حتى تصبح كثيفة ثم تُرفع المقلاة عن النار.
4
يُسكب القليل من الصلصة البيضاء في صينية لتغطية قعرها بطبقة رقيقة ثم توزع الخضروات يُرش فوقها الملح وجبنة البارميزان.
5
يسكب باقى الصلصة فوق الخضراوات ويوزع فوقها باقى الجبنة وفتات الخبز ثم تُدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة حتى يتحمّر وجهها .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير جراتان البروكلي والقرنبيط على الطريقة الفرنسية؟

يستغرق تحضير جراتان البروكلي والقرنبيط على الطريقة الفرنسية حوالي 45 دقيقة.

ما هي مكونات جراتان البروكلي والقرنبيط على الطريقة الفرنسية؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 250 جرام بروكولي، مقطع، 250 جرام قرنبيط، مقطع، 50 جرام زبدة، أي مكعب زبدة، 50 جرام طحين، 2 كوب حليب سائل، 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور، 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشورة، 3 ملعقة كبيرة فتات الخبز، 1/4 كوب جبن امنتال، 1/2 ملعقة كبيرة جوزة الطيب، ملح وفلفل أسود.

لكم شخص تكفي وصفة جراتان البروكلي والقرنبيط على الطريقة الفرنسية؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الفرنسي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.