طريقة عمل جمبرى بالثوم والزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبرى بالثوم والزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الملح – السكر – مسحوق الفلفل الأحمر الحار – الماء ) وقلبيهم معاً حتى يذوب السكر ثم ضعى الجمبرى واتركيه فى هذه التتبيلة فى درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة .

  • 5

    سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم والزنجبيل ويطهى مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية لمدة دقيقة ثم أضيفي السكر وقلبيه مع الثوم لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى يصبح الثوم ذهبى اللون ولكن لا يصل إلى اللون البنى .

  • 9

    قومى بتصفية الجمبرى من ماء التتبيلة باستخدام مصفاة معدنية .

  • 13

    على الفور أضيفي الجمبرى إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة تميل إلى العالية مع التحريك باستمرار حتى ينضج ويصبح وردى اللون ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .

  • 17

    قدمى الجمبرى الحار بالثوم والزنجبيل مع الأرز الأبيض .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أفراد وتحتوى على 223 كالورى لكلا منهما .