طريقة عمل جبن الفلفل الحلو بالمايونيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جبن الفلفل الحلو بالمايونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 صفار بيضات
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- ملعقة صغيرة خردل جاف
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- رشّة من مسحوق الفلفل الحار ( اختياري )
0.5 مل 1 زيت الكانولا أو زيت ذرة لعجبن الفلفل ال :
- كوب مايونيز
- 0.5 ملعقة صغيرة مرمرية (مفروم ناعم)
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة خردل جاف
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 2 كوب جبن فلامنك (مبشور)
- 2 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 112 جم الفلفل الأحمر الحلو (مفروم)
- ملح وفلفل
- صوص (حار)
خطوات التحضير
-
2
لعمل المايونيز ، في وعاء الخفق الكهربائي ، أضيفي كلا من ( صفار البيض ، عصير الليمون ، الخل ، الخردل الجاف ، الملح ، السكر ، الفلفل الحار ) .
-
6
اخفقي لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح صفار البيض كريمي .
-
10
ثم اضيفي الزيت ببطء شديد وتدريجيا أثناء الخفق .
-
14
تأكدي أن المايونيز أصبح لونه أصفر فاتح وصوص سميك .
-
18
لعمل جبن الفلفل الحلو ، ضعي مبشور الجبن في الفريزر لمدة 10 – 15 دقيقة ثم ضعيها في وعاء معالج الطعام الكهربائي ، قومي بتفتيتها لمدة دقيقة .
-
22
في وعاء كبير ، اخلطي كلا من ( كوب من المايونيز ، المرمرية ، عصير الليمون ، الخردل الجاف ، مسحوق الفلفل الحار ، صلصة رسيستيرشاير ) .
-
26
ثم أضيفي كلا من ( الجبن المبشور ، مفروم الفلفل الحلو ، ملح وفلفل ، الصوص الحار ) امزجيهم معا بواسطة ملعقة خشبية .
-
30
تناولي جبن الفلفل الحلو مع شرائح كراكرز أو البسكويت المملح .