فيتوتشينى بولونيز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمي البصل والجزر والكرفس في وعاء معالج الطعام الكهربائي.

2. 5

   سخني زيت الزيتون قليلاً في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الخضروات المفرومة والثوم، قلبي حوالي 10 دقائق حتى تصبح الخضار لينة.

3. 9

   أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل والتوابل، قلبي لمدة 10 دقائق حتى يتغير لون اللحم.

4. 13

   أضيفي الطماطم المسحوقة والأوريغانو والمرق ثم غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.

5. 17

   أضيفي الحليب ثم اتركي الوعاء مرة أخرى حتى تجف نسبة كبيرة من السائل، حوالي 30 دقيقة.

6. 21

   أضيفي المكرونة المسلوقة وحركي جيداً.

7. 25

   أضيفي الأعشاب المفرومة والجبن واضبطي التوابل ثم قدميها ساخنة.