فيليه السمك المقلي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل فيليه السمك المقلي خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
46 قطعة
4 - 6 فيليه السمك
( أي نوع )
-
2
بيضة مخفوقة
- 24 ملعقة كبيرة 2 - 4 زيت لخلطة الطحين :
-
0.5 كوب
طحين
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
أعشاب مجففة
( أوريجانو، بقدونس، ريحان )
-
1 ملعقة صغيرة
توابل
-
1 ملعقة صغيرة
بودرة الثوم
-
1 ملعقة صغيرة
بودرة البصل
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر للصوص :
-
1 حبة
بصل
(مفروم)
-
1 فص
ثوم
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بشر قشر الليمون
-
34 ملعقة كبيرة
3 - 4 عصير ليمون
-
2 ملعقة كبيرة
زبدة
-
ملح وفلفل
-
1 ملعقة كبيرة
بقدونس طازج
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات خلطة الطحين .
-
9
غطي قطع فيليه السمك في خليط الطحين .
-
13
ثم اغمسي في البيض المخفوق .
-
17
في مقلاة الطهي ( غير لاصقة )، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي قطع السمك، اقلي السمك لمدة 3 – 5 دقائق لكل جانب ( المدة تحدد حسب سُمك الشريحة )، ثم ارفعي السمك على منشفة المطبخ الورقية لتتصفى تماماً من الزيت الزائد .
-
21
في نفس المقلاة سخني قليل من الزيت ثم ضعي البصل والثوم المفروم، وقليل من الملح والفلفل، قلبي لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .
-
25
أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون، ثم أضيفي الزبدة والبقدونس .
-
29
افردي صوص البصل على سطح شرائح السمك وقدميه فوراً مع أرز السمك وسلطة القرنبيط بالطماطم .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير فيليه السمك المقلي؟
يستغرق تحضير فيليه السمك المقلي حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات فيليه السمك المقلي؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 4 - 6 قطع فيليه السمك ( أي نوع ) ، 2 بيضة مخفوقة ، 2 - 4 ملاعق كبيرة زيت للقلي لخلطة الطحين للقلي : ، 2/1 كوب طحين ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 2/1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة ( أوريجانو، بقدونس، ريحان ) ، 1 ملعقة صغيرة توابل ، 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم ، 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل ، 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر للصوص : ، 1 حبة بصل مفرومة ، 1 فص ثوم مفروم ، 2/1 ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون ، 3 - 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، ملح وفلفل ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة فيليه السمك المقلي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.