فيليه دجاج بالثوم والخل طبق شهي و مفعم بالنكهة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   رشي الدجاج بالملح والفلفل، اغسلي الفطر وجففيه.

2. 2

   رشي ملح وفلفل فوق الطحين، ثم قلّبي الدجاج في مزيج الطحين، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة- عالية وحمصي الدجاج حتى يحمر بشكل جميل على جانب واحد لمدة 3 دقائق.

3. 3

   أضيفي الثوم، اقلبي صدر الدجاج وبعثري الفطر فوقه، تابعي القلي، وقومي بهزّ المقلاة وحركي الفطر. اطهيهم لــ 3 دقائق، ثم أضيفي الخل، المرقة، الغار، والزعتز البري.

4. 4

   غطيهم بإحكام، واغليهم على نار هادئة --متوسطة لمدة 10دقائق، واقلبيهم من حين لآخر.

5. 5

   انقلي الدجاج الى طبق تقديم وغطيهم بورق القصدير، واتركيهم جانباً

6. 6

   استمري بغلي الصوص، بدون غطاء، على نار متوسطة- عالية لمدة 7 دقائق، رشيه بالزبدة أو السمنة وتخلصي من ورقة الغار، ثم اسكبي صوص الفطر فوق الدجاج وقدمي الطبق.