طريقة عمل فطيرة التفاح والجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة التفاح والجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5 حبة تفاح، مقشرة (مفروم)
- 0.25 كوب زبدة مذابة
- 0.5 كوب صلصة التفاح
- 0.33 كوب سكر أبيض
- 5 ملعقة كبيرة سكر بني
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 حبة عصير ليمون
- 3 كوب بسكويت مملح مكسر
- 0.5 كوب حليب
- 1 حبة بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- زيت نباتي
- 0.75 كوب جوز اً (مفروم ناعم)
خطوات التحضير
-
1
أذيبي 2 ملعقة كبيرة زبدة في وعاء طهي متوسط الحجم ثم أضيفي صلصة التفاح والسكر الأبيض و2 ملعقة كبيرة سكر بني والفانيليا والقرفة وجوزة الطيب وعصير الليمون، حركي المكونات بشكل جيد على نار متوسطة الحرارة حتى تصل إلى الغليان.
-
5
اخفضي الحرارة ثم أضيفي مكعبات التفاح، قلبي مع الصوص بحيث أن تكون جميعها مغلفة بالصوص ثم اتركي التفاح لمدة 8 دقائق على نار متوسطة الحرارة وقلبي من وقت لآخر، ارفعي الوعاء عن النار واتركي التفاح ليبرد.
-
9
في هذا الوقت، ضعي البسكويت المكسر في وعاء كبير وأضيفي إليه الحليب، اتركي الوعاء جانباً لمدة 30 دقيقة.
-
13
في وعاء صغير، اخفقي البيض مع الملح.
-
17
أضيفي مخفوق البيض إلى البسكويت وقلبي جيداً.
-
21
أضيفي خليط التفاح البارد وقلبي.
-
29
في وعاء طهي، أذيبي 2 ملعقة كبيرة زبدة مع 3 ملعقة كبيرة سكر بني وحركي حتى يصبح لديكِ شراب سميك.
-
33
أضيفي الجوز المفروم وقلبي قليلاً ثم ارفعي الوعاء عن النار.
-
37
وزعي الجوز المفروم بالتساوي على سطح التفاح.
-
41
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.
-
45
قدمي فطيرة التفاح دافئة مع آيس كريم الفانيليا.