طريقة عمل فطيرة القرفة والشوكولاته

طريقة عمل فطيرة القرفة والشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة القرفة والشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 كوب طحين
• 0.33 كوب سكر بودرة
• 5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 مكعب عصا زبدة باردة كقطعة ( 1 كوب )
• 0.75 كوب كريمة لبانى
• 1 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب شيكولاته شيبس ( رقائق الشيكولاته )

0.5 كوب اضافات :- سكربودرة

• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة كريمة لبانى

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء ضعي كلا من ( الطحين – السكر البودرة – البيكنج بودر – القرفة ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

• 5

  أضيفي مكعبات الزبدة الباردة ثم اخلطى باستخدام قطاعة المعجنات أو بيديكى بحيث تندمج الزبدة مع الطحين , سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل .

• 9

  أضيفي الشوكولاته الشيبس (رقائق الشوكولاته ) وقلبي .

• 13

  في كوب أو وعاء اخر اخفقي البيضة مع 3/4 كوب كريمة لبانى والفانيليا السائلة .

• 17

  أضيفي المكونات السائلة ( خليط الكريمة بالبيض ) علي المكونات الجافة ( خليط الطحينة) واعجنى حتى تتماسك العجينة قليلا .

• 25

  ضعي العجينة علي سطح العمل ثم حاولى تشكيلها علي شكل قرص دائرى باستخدام يديكى والشوبك (النشابة) .

• 29

  في طبق صغير اخلطى السكر البودرة مع الكريمة اللبانى والقرفة وقلبيهم بشكل جيد .

• 33

  وزعى هذا الخليط علي سطح الفطيرة أو العجينة واضغطى عليه بلطف .

• 37

  اقسمى الفطيرة الي 4 أقسام .

• 45

  انقلى مثلثات القرفة الي صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بأى مادة دهنية ثم اخبزيهم في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 20 الي 25 دقيقة .

• 49

  بعد ذلك اتركيها لتبرد تماما ثم قدميها مع القهوة .